《茶藝師》云南省國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)報(bào)名流程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。
1.鑒別茶葉品質(zhì)；
2.根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，選配茶點(diǎn)；
3.根據(jù)茶藝要求,選配音樂、服裝，插花、熏香等；
4.展示、解說(shuō)茶水沖泡流程和技巧；
5.介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等。
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茶藝師是指在茶藝館里、茶室、賓館等場(chǎng)所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè)，尚未被社會(huì)充分認(rèn)知。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾生活水平的提高，人們更重視健康與保�。蛔鳛榫G色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來(lái)越多的人接受和喜愛。同時(shí)，大眾對(duì)于文化消費(fèi)要求也會(huì)隨之加劇與提升，社會(huì)對(duì)茶藝表演的認(rèn)知度和需求量也將逐年增加。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高�？梢哉f(shuō)茶藝師是一個(gè)具有廣闊前景的職業(yè)。
國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）
茶藝師資格考試報(bào)名條件
（一）茶藝師 國(guó)家資格五級(jí)：1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。
（二）茶藝師 國(guó)家資格四級(jí)：1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。
（三）高級(jí)茶藝師 國(guó)家資格三級(jí)：1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）技師茶藝師 國(guó)家資格二級(jí)：1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。
（五）高級(jí)技師茶藝師 國(guó)家資格一級(jí)：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
茶藝師-職業(yè)技能鑒定初級(jí)模擬考試練習(xí)題
1、【單選題】( )是指在無(wú)任何污染的茶葉的茶葉產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出的鮮葉原料，在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)污染，并經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。（ B ）
A、綠色食品茶
B、天然有機(jī)茶
C、高山茶
D、A級(jí)綠色食品茶
2、【單選題】( )的特點(diǎn)是質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。（ B ）
A、瓷器茶具
B、玻璃茶具
C、金屬茶具
D、竹木茶具
3、【單選題】下列選項(xiàng)中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是( )。（ C ）
A、盡力使品茶客人感到滿意
B、盡力發(fā)揮主觀能動(dòng)性
C、盡力宣傳表現(xiàn)自己
D、盡力完成自己的工作任務(wù)
4、【單選題】不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有胃部疾病者宜用。（ A ）
A、烏龍茶、玳玳花茶
B、紅茶、茉莉花
C、綠茶、玳玳花茶
D、白茶
5、【單選題】元代茶具的代表是( )茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。（ C ）
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶
6、【單選題】元代茶具的代表是茶具，在白瓷上綴以青色文飾、清麗恬靜，既典雅又豐富。（ C ）
A、白瓷
B、青瓷
C、青花瓷
D、紫砂陶
7、【單選題】關(guān)于勞動(dòng)者權(quán)利表述錯(cuò)誤的是。（ B ）
A、取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利
B、勞動(dòng)者有權(quán)不服從工作安排
C、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利
D、獲得勞動(dòng)安全衛(wèi)生保護(hù)的權(quán)利
8、【單選題】沖泡綠茶時(shí)，茶葉的用量比例是( )克綠茶，沖入開水50—60mL。（ B ）
A、2g
B、1g
C、3g
D、4g
9、【單選題】沖泡黑茶的全部器具包括。（ B ）
A、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針
B、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則、茶針、茶巾、燒水爐具
C、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐、茶則
D、茶盤、蓋碗、公道壺、小品杯、茶葉罐
10、【單選題】在《勞動(dòng)法》中對(duì)勞動(dòng)者職業(yè)素質(zhì)方面的要求是。（ B ）
A、有好學(xué)的精神
B、不斷地從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高職業(yè)技能
C、在工作時(shí)間學(xué)習(xí)非職業(yè)技能的知識(shí)
D、自愿參加自學(xué)考試
11、【單選題】在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中，主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、、聞香杯、品茗杯、杯托。（ C ）
A、茶巾
B、茶則
C、茶海
D、隨手泡
12、【單選題】特種作業(yè)操作資格考試包括安全技術(shù)理論考試和實(shí)際操作考試兩部分，考試不及格的，（）。（ B ）
A、重新參加相應(yīng)的安全技術(shù)培訓(xùn)
B、允許補(bǔ)考一次，經(jīng)補(bǔ)考不及格的，重新參加相應(yīng)的安全技術(shù)培訓(xùn)
C、允許補(bǔ)考兩次，經(jīng)補(bǔ)考不及格的，重新參加相應(yīng)的安全技術(shù)培訓(xùn)
D、允許補(bǔ)考三次，經(jīng)補(bǔ)考不及格的，重新參加相應(yīng)的安全技術(shù)培訓(xùn)
13、【單選題】在沖泡烏龍茶時(shí)，第一泡1分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸( )。（ B ）
A、30s
B、15s
C、60s
D、75s
14、【單選題】在日常營(yíng)業(yè)中為營(yíng)造品茶環(huán)境，為達(dá)到“凈、雅、潔”的效果，下列做法不妥當(dāng)?shù)氖? )。（ B ）
A、整理茶藝館內(nèi)的掛畫、插花、陳列品等裝飾物
B、播放進(jìn)行曲
C、點(diǎn)香
D、使光線柔和，空氣流通
15、【單選題】在茶藝表演時(shí)茶藝師的站姿，下列( )的姿態(tài)是不正確的。（ C ）
A、身體端正
B、收腹挺胸提臀
C、雙腳呈“V”字形
D、雙腳呈“丁”字步
16、【單選題】施工單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)建設(shè)工程施工的特點(diǎn)、范圍，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)（）進(jìn)行監(jiān)控，制定施工現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。（ D ）
A、違章指揮行為
B、違章作業(yè)行為
C、即發(fā)性事故危險(xiǎn)隱患
D、易發(fā)生重大事故部位、環(huán)節(jié)
17、【單選題】《危險(xiǎn)性較大的分部分項(xiàng)工程安全管理辦法》（建質(zhì)[2009]87號(hào)）。作為建設(shè)部的規(guī)范性文件其內(nèi)容主要是對(duì)建設(shè)施工企業(yè)涉及到的（）提出了單獨(dú)編制安全專項(xiàng)施工方案的要求。（ B ）
A、危險(xiǎn)性一般工程
B、危險(xiǎn)性較大工程
C、危險(xiǎn)性很大工程
D、危險(xiǎn)性特別大工程
18、【單選題】下列有關(guān)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的安全責(zé)任表述錯(cuò)誤的是（）。（ C ）
A、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在工程項(xiàng)目中處于中心地位
B、對(duì)建設(shè)工程項(xiàng)目的安全全面負(fù)責(zé)
C、制定安全生產(chǎn)責(zé)任制度、安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程
D、應(yīng)及時(shí)、如實(shí)報(bào)告生產(chǎn)安全事故
19、【單選題】搶救觸電傷員時(shí)正確的搶救體位時(shí)（）.（ A ）
A、仰臥位
B、俯臥位
C、側(cè)臥位
D、無(wú)所謂
20、【單選題】施工區(qū)和非施工區(qū)之間應(yīng)采用不可開設(shè)門、窗、洞口的耐火極限不低于（）h的不燃燒體隔離進(jìn)行防火分離.（ D ）
A、1.5
B、2.0
C、2.5
D、3.0
21、【單選題】在茶藝館的服務(wù)中要求服務(wù)人員有、豐富的茶葉知識(shí)、以及專業(yè)的泡茶技巧，個(gè)人的儀容、儀表也非常重要。（ A ）
A、良好的文化素質(zhì)
B、高中畢業(yè)證
C、良好的長(zhǎng)相、身材
D、大專以上文憑
22、【單選題】多層焊時(shí)，每層焊道厚度最好不應(yīng)大于（）。（ C ）
A、10～20mm
B、10～15mm
C、4～5mm
D、6～8mm
23、【單選題】審評(píng)紅、綠、黃、白茶的審評(píng)杯碗規(guī)格，碗高。（ C ）
A、54mm
B、56mm
C、58mm
D、60mm
24、【單選題】審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但在評(píng)比時(shí)大部分茶都比較注重( )兩因子。（ A ）
A、香氣與滋味
B、香氣與湯色
C、香氣與葉底
D、滋味與湯色
25、【單選題】當(dāng)賓客入座后，服務(wù)員將茶單主動(dòng)交與賓客，并適時(shí)為賓客介紹，由賓客自己選定。（ B ）
A、茶具
B、茶葉
C、泡茶方法
D、品飲方法
26、【單選題】擂茶在宋代稱為。（ B ）
A、米粥
B、茗粥
C、黍粥
D、面粥
27、【單選題】江河湖水泡茶，取水應(yīng)在遠(yuǎn)離人煙的地方，水。（ B ）
A、含泥砂少
B、含污染物少
C、含礦物質(zhì)少
D、含氧氣較多
28、【單選題】拆下油底殼磁性濾網(wǎng)檢查，無(wú)（ ），說(shuō)明可以排除因變速器、傳動(dòng)齒輪箱內(nèi)有零件損壞。（ D ）
A、鋁質(zhì)微粒
B、黑色或銅色微粒
C、鋼質(zhì)微粒
D、鋼鐵碎末
29、【單選題】2000年10月26日，一裝修公司在某醫(yī)院北配樓地下停車場(chǎng)焊接暖氣管道時(shí)，電焊熔渣引燃聚苯乙烯保溫材料，從而進(jìn)一步引燃地下一層西部坡道轉(zhuǎn)彎處設(shè)置的床鋪以及可燃裝修材料，大火使30多人被困，失火面積達(dá)500多平米。起火部位是位于急診樓北側(cè)的北配樓地下一層停車場(chǎng)。北配樓主體建筑地上9層（辦公用房）、地下3層（每層面積約1100m2，其中一、二層為停車場(chǎng)，三層為設(shè)備層），建筑面積18400m2，鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該樓正在進(jìn)行裝修，樓內(nèi)有施工人員200余人，施工單位在地下一層和二層共設(shè)置了100余張床位作為臨時(shí)工棚，并存放大量的易燃、可燃裝飾材料。請(qǐng)分析事故原因。
（2）不屬于本事故發(fā)生原因的是：（）（ D ）
A、臨時(shí)工棚沒有與易燃、可爆物品進(jìn)行防火分隔
B、倉(cāng)庫(kù)和人員宿舍二合一
C、未辦理動(dòng)火審批就動(dòng)火作業(yè)
D、工人亂拉亂搭電線
30、【單選題】吊拉式附著式升降腳手架的特點(diǎn)是（）。（ B ）
A、提升晃動(dòng)厲害
B、水平桁架受力均勻
C、水平桁架變形大
D、吊點(diǎn)位置與重心不重合
31、【單選題】泡茶時(shí)沖泡器具選擇，如飲用大宗( )、注重茶的韻味，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶。（ B ）
A、綠茶、花茶
B、紅茶、綠茶
C、紅茶、白茶
D、白茶、花茶
32、【單選題】洞庭碧螺春的外形特征是。（ B ）
A、纖細(xì)如針
B、卷曲如螺
C、扁平光滑
D、曲卷多毫
33、【單選題】氧-乙炔焰焊接低碳鋼時(shí)采用的火焰是（）。（ A ）
A、中性焰
B、氧化焰
C、炭化焰
D、乙炔稍多的中性焰
34、【單選題】消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者發(fā)生權(quán)益糾紛時(shí)可以與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商和解、可以請(qǐng)求消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)解、可以向有關(guān)行政部門申訴、( )、可向人民法院提起訴訟。（ C ）
A、與消費(fèi)者多方解釋、采用贈(zèng)送、打折等方式解決
B、消費(fèi)者索取賠償
C、可以提請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)仲裁
D、經(jīng)營(yíng)方為避免爭(zhēng)執(zhí)，做出退讓并給予免單
35、【單選題】清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次為( )。（ C ）
A、“香”
B、“韻”
C、活
D、清
36、【單選題】當(dāng)遇大雨、大雪、大霧或風(fēng)速大雨（ �。﹎/s等惡劣天氣時(shí)，施工升降機(jī)應(yīng)停止安裝作業(yè)。（ B ）
A、20
B、13
C、10
D、8
37、【單選題】安全鎖的功能（ �。� A ）
A、發(fā)生意外情況時(shí)，安全鎖能迅速將超速下滑、傾斜的懸吊平臺(tái)鎖定在安全鋼絲繩上
B、當(dāng)懸吊平臺(tái)到達(dá)預(yù)設(shè)極限位置時(shí)使之停止運(yùn)行
C、發(fā)生意外情況時(shí)，安全鎖能迅速將超速下滑、傾斜的懸吊平臺(tái)鎖定在鋼絲繩上。
D、使懸吊平臺(tái)停止運(yùn)行
38、【單選題】清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是( )，道出品茶要義。（ B ）
A、“香、韻、色、嫩”
B、“香、清、甘、活”
C、“色、香、味、韻”
D、“極品、上品、中品、下品”
39、【單選題】不適用于中性焰焊接的金屬是:（）。（ D ）
A、低碳鋼
B、低合金剛
C、硬質(zhì)合金堆焊
D、有色金屬
40、【單選題】清飲紅茶品飲時(shí)，要( )。（ C ）
A、先觀其色，再聞其香
B、先嘗其味，再聞其香
C、先聞其香，再觀其色
D、先嘗其味，再觀其色
41、【單選題】紫砂壺歷史上第一個(gè)留下名字的壺藝家是( )。（ D ）
A、時(shí)大彬
B、陳鳴遠(yuǎn)
C、邵大亨
D、供春
42、【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)建立單位負(fù)責(zé)人（），建立單位負(fù)責(zé)人帶班考勤檔案。（ B ）
A、帶班制度
B、現(xiàn)場(chǎng)帶班制度
C、日常檢查制度
D、巡查制度
43、【單選題】紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶( )，綠茶板栗香，烏龍茶花香。（ A ）
A、甜香
B、熟香
C、清香
D、花香
44、【單選題】施工單位違反施工程序.安全 生產(chǎn)模 擬考試一 點(diǎn)通.，致使2名工人死亡，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)2000余萬(wàn)元人民幣，根據(jù)《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》規(guī)定，下列選項(xiàng)正確的有（）。（ C ）
A、屬于重大事故
B、事故發(fā)生地市級(jí)人民政府負(fù)責(zé)調(diào)查
C、屬于較大事故
D、屬于一般事故
45、【單選題】茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及( )、茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。（ B ）
A、茶褐素
B、茶黃素
C、維生素
D、茶色素
46、【單選題】茶海是用來(lái)( )。（ D ）
A、儲(chǔ)放茶渣
B、盛取干茶
C、放置茶杯
D、均勻茶湯濃度
47、【單選題】《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)安全生產(chǎn)領(lǐng)域改革發(fā)展的意見》文件指出，國(guó)家安全生產(chǎn)的基本方針是（）。（ A ）
A、安全第一、預(yù)防為主、綜合治理
B、安全發(fā)展、源頭防范、綜合治理
C、安全發(fā)展、風(fēng)險(xiǎn)管控、綜合治理
D、安全第一、預(yù)防為主、系統(tǒng)管理
48、【單選題】柴油機(jī)的混合氣是在（ �。﹥�(nèi)形成的。（ C ）
A、化油器
B、進(jìn)氣管道
C、氣缸
D、噴油管
49、【單選題】某工地有6臺(tái)塔吊、4臺(tái)施工升降機(jī)投入使用，按照福建省住建廳《福建省建筑起重機(jī)械安全管理導(dǎo)則（試行）》規(guī)定，該工程施工總承包企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備（）滿足工程需要的機(jī)械員，負(fù)責(zé)建筑起重機(jī)械安全管理。（ D ）
A、1名機(jī)電技術(shù)員
B、2名機(jī)電技術(shù)員
C、1名機(jī)械員
D、2名機(jī)械員
50、【單選題】茶的精神財(cái)富被稱為( )。（ A ）
A、狹義茶文化
B、廣義茶文化
C、市井茶文化
D、鄉(xiāng)野茶文化
